ただ今産休中。もうすぐ新入りさんが出てくる予定日、のはずですが気配なし。いつお腹が痛くなるのか？入院になるのか？そんなことが気になって頭も働かず。気を紛らわす為、いつもはしないお菓子作りなんぞして過ごしております。
宅配サービスで購入した食パンがあまりおいしくなかったので、パン耳ラスクを作ってみました。と言ってもラスクなんて作ったことがないから、いつものクックパッド検索で調べながら。
クックパッドには山盛りのレシピが出てくるけど、やっぱり美味しそうな写真のレシピを優先的に見てしまう。写真美人は圧倒的に得だー。
いろいろなレシピを参考にさせていただき、味付けなどアレンジしてみたので自分への覚え書き。
パン耳ラスク作り方
＜6枚切り1斤分 24本＞
- パン耳はレンジで乾燥。（600w2分くらいを、カラカラになるまでひっくり返しながら何度も）
- 味付けは、ミルクジャム味とメープル味の２種類。バター30g+ミルクジャム大さじ2（メープルシロップ大さじ2）をレンジで溶かしパン耳12本づつ絡める。
- クッキングシートの上に重ならないように並べてオーブンで焼く。（150度くらいの低い温度で15分づつ、焦げないように様子を見ながら、これまたカラカラになるまで何度もひっくり返し作業。ミルクジャム味は少しキャラメル状の為か、なかなかカラッとしないので苦戦）
簡単に出来ると思って挑んだラスク作りですが、けっこう時間がかかった。
とにかく乾燥にこだわったので、いわゆるサクサクではなくガリガリの歯ごたえ！飴をガリガリ噛んで食べる癖のあるワタクシには最高の歯ごたえですが、サクサク好きの人にはちと硬いかも？油分をもう少し多くすればサクサクになるのかな？
肝心の味は、夫はミルクジャム味が美味しい、私はメープル味の方が好き、ってことで取り合いにならず平和に食べられましたー。
