2018-04-25

いもむしクッキーの作り方〜手作りおやつの記録

白崎茶会かんたんお菓子しゃりしゃりショコラとアレンジレシピきな粉

みなさまこんにちは。3歳男子と1歳女子の子を持つ母で菓子作り初心者のスギサクです。

今日は、いもむしクッキーの作り方を紹介します。はい。写真右がそれです。いもむしクッキーです。

え?

もちろん、もちろんですイモムシは入っていません。イモムシパウダーもゼロです。いもむしなのは見た目だけです。美味しいきなこ味ですよ。

では作り方をお教えしますね。

米粉、きな粉、アーモンドパウダー、砂糖、塩、豆乳、なたね油でクッキー生地を作ります。

すこしポロポロしてまとまりづらい;つД`)、と感じたら私のレシピ通りです。正常です。

手のひらでギュッと握って成型すれば、イモムシ型になります。片手でギュッと握るだけでいもむし型になりますよ。簡単ですね。ほーらイモムシだよー☆お子さんと一緒に丸めても良いですね。

これをオーブンで焼けばあっという間に出来上がり。さあ、召し上がれ。

白崎茶会かんたんお菓子しゃりしゃりショコラとアレンジレシピきな粉

昨日と今日のおやつは、クッキー2種類。

以前作った『白崎茶会のかんたんお菓子』しゃりしゃりショコラのレシピが美味しかったので再製作しました。

左がレシピ通りのココア味クッキーで、右がわたしのアレンジレシピです。

分量はレシピ通りで、材料のみ、小麦粉→米粉、ココア→きな粉 にしてみたんです。

そうしましたら、生地がまとまらなかったため、分量外の油と水分を追加しました。

それでも成型しづらく、しかし息子の幼稚園お迎え時間も迫っていて焦ったわたしは、手のひらでぎゅっと丸めて、クッキングペーパーの上に並べ散らかし、オーブンに投げ入れタイマーセット!

むすこと帰宅後オーブンの中にいたのが、写真のいもむし型クッキーです。

生地がまとまらない原因は、小麦粉を米粉にしたことだったのか?ココアをきな粉にしたことだったのか?お菓子初心者のわたしには失敗の元を特定することができません。

本日の学び・死なない呪術(まじない)第23号〜既存レシピをアレンジ実験するときは、変更箇所ひとつにするべし。

菓子作り達人への道のりは遠いや。

Instagram@sugisaku.s
2018-04-25 | Posted in 近ごろのスギサクNo Comments » 

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